Riso Nostrano Ticinese – Risotto 250g

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Riso Nostrano Ticinese – Risotto 250g

Im Tessin wird seit einigen Jahren Reis angebaut. Der “Riso Nostrano Ticinese” hat sich als einheimisches Nischenprodukt etabliert. Im weltweiten Vergleich ist das Schweizer Reisanbaugebiet aber verschwindend klein. Mit nur 198 Metern über Meer ist das Maggia-Delta bei Ascona und Locarno das tiefst gelegene Gebiet der Schweiz.

Seit 1997 wird hier auch Reis angebaut. Es ist das einzige Reisanbau-Gebiet der Schweiz.

Aktuell ist der Tessiner Reis ausverkauft!

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Produkteinformation

Sachbezeichnung
Auch kulinarisch ist der Tessiner Reis, der unter dem Label «Riso Nostrano Ticinese» verkauft wird, ein Spitzenprodukt. Er eignet sich vorzüglich für ein sämiges Risotto mit noch bissfesten Körnern, wie es traditionell im Tessin gekocht wird.

Nährwerte
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Produktionsland
Schweiz